大豆ミート(大豆肉) まんま大豆の簡単で美味しいカツ丼レシピ
ノーミート料理 大豆ミート(大豆肉)まんま大豆のカツ丼
－材料－ （3人分）
まんま大豆フィレタイプ 9個
卵 2個
パン粉 30g
小麦粉 30g
玉ねぎ 適量
－調味料－
醤油 大さじ3
酒 大さじ3
みりん 大さじ3
砂糖 大さじ3
だし汁 大さじ3
大豆ミート(大豆肉) まんま大豆の簡単で美味しいカツ丼
１．まんま大豆フィレタイプを5分間程度熱湯の中に入れて戻します。※2倍～2.5倍に戻ります。
２．まんま大豆フィレタイプを三枚重ねて、小麦粉→卵→小麦粉→卵→パン粉の順につけて揚げる準備をします。
※注．真上に重ねず少しずらしながら重ねて下さい。
※注．一口カツを作る場合は、重ねずにそのまま一枚づつ小麦粉→卵→パン粉の順につけてから油で揚げます。
３．中火で熱した油で衣がきつね色になるまで揚げます。
４．玉ねぎをスライスして調味料を入れ中火で火にかけます。
５．グツグツ煮えてきたら弱火にしてカツを入れます。
６．玉子を3分の2入れて蓋をして下さい。
７．玉子が固まってきたら残りの3分の1を入れてフライパンを揺すり、半熟にしたらご飯の上に乗せて完成です。
大豆ミート(大豆肉)...